[decent_espresso]

Ist der Begriff 0,0001 im Nenner dazu da, die Möglichkeit einer Division durch Null zu vermeiden?

Genau.

 

[decent_espresso]

Falltest des DE1XL-Koffers

Wir haben neue Kofferinnenteile hergestellt, damit unsere größere DE1XL-Espressomaschine und alle ihre Teile hineinpassen.

Wir befürchteten, die Sicherheit der Komponenten, insbesondere der Keramikteile, gefährdet zu haben, und haben den Koffer mit einer Maschine und ihren Teilen insgesamt 11 Mal fallgetestet, um sicherzustellen, dass der neue Schaumstoff alles sicher hält.

 

[decent_espresso]

Robotergefertigte, verspiegelte Frontplatten

Ich habe schon früher darüber geschrieben, wie schwierig es ist, perfekte Frontplatten mit Spiegelflächen herzustellen. Wir hatten zuvor Muster von 5 Herstellern und haben uns für das letzte Jahr für einen entschieden.

Sie konnten nur 300 der 550 Paneele liefern, die wir für unseren DE1 v1.3-Lauf bestellt hatten. Kleine Kratzer aus dem Herstellungsprozess verursachen kleine Fehler, was bedeutet, dass wir das Teil vollständig ablehnen müssen:

Anstatt mit perfekten Spiegeln zu beginnen, wie wir es jetzt tun, versuchen wir ein neues Verfahren, bei dem wir die Paneele mit einer PVD-Spiegelbeschichtung (Physical Vapor Deposition) beschichten, sobald alle Schnitte vorgenommen wurden. Unser aktueller Hersteller kann das nicht, also testen wir 2 neue Produzenten. Einer schickte uns dieses Video von seinem Roboter, der unseren Testlauf von 50 Paneelen herstellt:

Wir werden diese in Kürze in unseren Händen halten und sehen können, ob dies ein vielversprechenderer Ansatz zur Herstellung dieses Teils ist.

Wir versuchen auch ein neues Design, bei dem wir nur die nach oben gerichtete Lippe verspiegeln. Wir werden den Rest der Platte aus gebürstetem Stahl herstellen. Die Idee ist, eine leichter zu pflegende Oberfläche (gebürstet) mit einem Spiegel genau dort zu haben, wo man ihn braucht (auf dem Spiegel, der in den Boden des Espresso-Schusses blickt).

-john

 

[decent_espresso]

Der anständige Koffer

Vor zwei Tagen habe ich etwas über einen DE1XL-Koffer erwähnt, aber ich glaube, viele Leute wissen nicht:

Jede Decent Espresso Machine wird in einem maßgefertigten Koffer geliefert. Der hochdichte Schaumstoff ist für jede Komponente gestanzt.

Dies erleichtert es Ihnen, Ihre Espressomaschine mitzunehmen. Wenn wir Ihre Maschine abholen und zur Reparatur in unser Reparaturzentrum schicken müssen, ist sie außerdem gut geschützt.

Es ist für uns etwas teurer, einen hochwertigen Koffer herzustellen, als Pappe und Styropor zu verwenden. Ich denke jedoch, dass es viel ökologischer ist, etwas Dauerhaftes anstelle von Einwegverpackungen herzustellen.

In der Vergangenheit passte das größere DE1XL-Modell nicht in den Koffer, und so haben wir den Kunden einen DE1PRO und (separat) einen Umbausatz geschickt. Das bedeutete, dass sie ihren DE1XL wieder in einen DE1PRO umwandeln mussten, um ihn zu transportieren. Das ist nicht ideal.

Mit unserem v1.3 DE1XL-Modell haben wir herausgefunden, wie wir alles in unseren Koffer packen können, aber mit einer anderen Anordnung und völlig anderem Stanzschaum. Wir waren sehr nervös, dass die kompaktere Verpackung eines Zubehörs die Sicherheit beeinträchtigen könnte, weshalb wir die 11 Falltests durchgeführt haben, die Sie in dem aktuellen Video sehen können.

Nachdem das neue Schaumstoffdesign entworfen wurde, können wir bald das v1.3 DE1XL-Modell herstellen und in seinem eigenen maßgefertigten Koffer versenden.

-john

-john

 

[filthynines]

Für jemanden, der auf den DE1XL wartet, sind das sehr gute Nachrichten. Haben Sie mit der Herstellung der XLs gewartet, bis dies abgeschlossen war?

 

[decent_espresso]

Als jemand, der auf den DE1XL wartet, sind das sehr gute Nachrichten. Haben Sie mit der Herstellung der XLs gewartet, bis dies abgeschlossen war?

Ja, genau. Ich möchte DE1XLs in einem Koffer für v1.3 ausliefern und die Leute nicht bitten (wie wir es für v1.1 getan haben), sie selbst zusammenzubauen.

-john

 

[decent_espresso]

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Doggy im Einkaufswagen

Anständiger Besitzer und Kleinröster/Unternehmer Karl Vonmecklenburg http://bubblebeans.biz hat kürzlich einen Decent Coffee Cart zusammengestellt https://decentespresso.com/coffeecart

Da Decent jedoch vorübergehend keine Knockboxen hat, war Karl recht kreativ in Bezug auf die Verwendung des Lochs im Tisch, das für diese Knockbox vorgesehen war.

Es gibt einen Bierhahn, einen Hund, ein Vinyl-DJ-Setup...

Ein ziemlich lustiger Kerl, dieser Karl. Er ist wunderbar ungeniert, seine "Bloops und Blunders" online zu stellen, wo sie für eine lustige Zwischenepisode sorgen.
https://www.bubblebeans.biz/post/bubble-beans-bloops-and-blunders

-john

 

[filthynines]

Ja, genau. Ich möchte DE1XLs in einem Koffer für v1.3 verschicken und die Leute nicht bitten (wie wir es für v1.1 getan haben), es selbst zusammenzubauen.

-john

Habe ich irgendwo gelesen, dass Sie auch auf einige Komponenten warten?

 

[decent_espresso]

Habe ich irgendwo gelesen, dass Sie auch auf einige Komponenten warten?

Ja, wir warten auf die Beine und verspiegelten Frontseiten. Der v1.3 DE1XL hat einen Frontplatten-Druckknopf für die Standby-Stromversorgung, den die anderen Modelle nicht haben.

Aber.. alles sollte ungefähr zur gleichen Zeit eintreffen, hoffentlich in einem Monat.

-j

 

[filthynines]

Ja, wir warten auf die Beine und verspiegelten Fronten. Der v1.3 DE1XL hat einen Frontplatten-Druckknopf für Standby-Strom, den die anderen Modelle nicht haben.

Aber.. alles sollte ungefähr zur gleichen Zeit ankommen, hoffentlich in einem Monat.

-j

Danke John. Hab ein schönes Wochenende!

 

[decent_espresso]

53mm Espresso in einer 58mm Maschine

In John Weiss' Rezension des DE1+ auf Home Barista https://www.home-barista.com/reviews/decent-espresso-de1-review-t57610.html schrieb er darüber, wie seine 53-mm-La-Spaziale-Espressomaschine dickere Espressos als die Decent zubereitete. Die Klarheit des Geschmacks war geringer, aber Weiss mochte das Mundgefühl der "La Spaz" für bestimmte Bohnensorten.​

Seit dieser Rezension wurde in der Decent-Community viel Arbeit geleistet, um das Mundgefühl zu verstehen. Viele Leute glauben, dass ein Abstandshalter hinter dem Duschsieb, der auf den Kaffeepuck drückt, die Dicke des Getränks erhöht, d. h. das "Mundgefühl"​

Es gibt jedoch noch eine weitere Variable zu berücksichtigen. Die "La Spaz" verwendet, wie viele klassische italienische Espressomaschinen (wie die aktuellen Maschinen von Dalla Corte, wie die "Mina"), 53-mm-Siebträger anstelle des (gängigeren) 58-mm-Siebträgers.​

Der etwas schmalere Siebträger bewirkt jedoch, dass der Puck dicker wird, was sich wahrscheinlich auf das Getränk auswirkt. Clive Coffee vergleicht sie hier: https://clivecoffee.com/blogs/learn/53mm-vs-58mm-portafilters​

Also... Ich habe mich gefragt... können wir (Decent Espresso) einen 53-mm-Siebträger herstellen, der in einen 58-mm-Standard-Siebträger passt? Ben Champion hat die Idee entworfen, und das können Sie im unteren Teil des angehängten Fotos sehen.​

Dieser Siebträger würde in allen bodenlosen Siebträgern in allen Maschinen funktionieren, die dem 58-mm-Standard entsprechen. Ie, alle E61, La Marzocco, Nuova Simonelli usw.... dh. die meisten guten Espressomaschinen!​

Im Rahmen der Überlegungen dazu stellen wir einige Prototypen von 53-mm-Decent-Espresso-v2-Tampern her.​

​

IHRE MEINUNG GEFRAGT​

Wären Sie an einem solchen Siebträger interessiert?​

Was halten Sie von dieser Idee?​

Ihr Feedback gibt uns eine Vorstellung davon, ob sich dieses Projekt (ein neuer Siebträger!) lohnt.​

-john​

 

[Nikko]

Es ist eine gute Idee. Der Durchmesser des Korbes spielt zweifellos eine Rolle, aber Vergleichstests sind aufgrund der Schwierigkeit, alle anderen Variablen über mehrere Maschinen hinweg zu "standardisieren", schwierig. Ein 53-mm-Korb, der in einen 58-mm-Halter passt, würde den Vergleich von zwei Körben ermöglichen.

Nun, ein Korb mit variablem Durchmesser - das wäre etwas.

 

[filthynines]

Es ist eine gute Idee. Der Durchmesser des Korbs spielt zweifellos eine Rolle, aber Vergleichstests sind aufgrund der Schwierigkeit, alle anderen Variablen über mehrere Maschinen hinweg zu "standardisieren", schwierig. Ein 53-mm-Korb, der in einen 58-mm-Halter passt, würde den Vergleich von zwei Körben ermöglichen.

Nun, ein Korb mit variablem Durchmesser - das wäre etwas

Ist die Decent-Maschine nicht die ideale Maschine für Vergleichszwecke? Steuern Sie jede Variable an dieser Maschine außer dem Korb und stellen Sie so fest, ob der Korb allein einen Unterschied macht?

 

[malling]

Ich habe vor 53 Jahren einen 53-mm-Korb gegen einen 58-mm-Korb getestet und kann sagen, dass meine Ergebnisse beim 53-mm-Korb weniger Klarheit und Komplexität zeigten, aber es ist schwer zu sagen, ob der Effekt auf Unterschiede im Korb oder in der Maschine oder auf eine Kombination zurückzuführen war, aber ich habe denselben Trend sowohl bei La Spaziale als auch bei Dalla Corte festgestellt.

Ob das wichtig ist, ist fraglich, da die oben genannten Maschinen mit einem kleineren Korb geliefert werden, also ist es eher etwas, das man beim Kauf einer Maschine bedenken sollte.

Ich denke jedoch, dass die Mina die Möglichkeit hat, 58-mm-Körbe zu verwenden. Ich habe auch meine Dalla Corte so modifiziert, dass sie einen 58-mm-Korb aufnehmen kann, aber ich habe ihn nie benutzt, da ich nicht fand, dass er damit sehr gut funktionierte.

 

[decent_espresso]

Ich habe vor 53 Jahren einen 53-mm-Test gegen einen 58-mm-Test durchgeführt und kann sagen, dass meine Ergebnisse weniger Klarheit und Komplexität bei den 53 mm ergaben, aber es ist schwer zu sagen, ob die Wirkung auf Unterschiede im Korb oder in der Maschine oder eine Kombination zurückzuführen war, aber ich habe den gleichen Trend sowohl bei La Spaziale als auch bei Dalla Corte festgestellt.

Ob das wichtig ist, ist umstritten, da die oben genannten Maschinen mit einem kleineren Korb geliefert werden, daher ist es eher etwas, das man beim Kauf einer Maschine bedenken sollte.

Ich denke jedoch, dass die Mina die Möglichkeit hat, 58 mm zu verwenden. Ich habe auch meine Dalla Corte so modifiziert, dass sie einen 58-mm-Korb aufnehmen kann, aber ich habe ihn nie benutzt, da ich nicht festgestellt habe, dass er damit sehr gut funktioniert.

Danke für die Info.

Meine Vermutung ist, dass Sie Klarheit gegen Mundgefühl eintauschen werden. Rao (und andere) argumentieren, dass diese beiden an entgegengesetzten Polen liegen und man nicht beides haben kann. Hoffmann hat papiergefilterten Espresso wegen seiner Klarheit sehr gemocht.

Aber wenn Sie mittelstarke bis dunkle Röstungen mögen und sirupartig dicke Shots wünschen, möchte ich sicherstellen, dass meine Espressomaschine das leisten kann.

Ich habe festgestellt, dass die Mina ein 58-mm-Adapter-Kit anbietet, aber es ist schwer, Informationen darüber zu erhalten, ob die Shots danach besser sind.

-john

 

[decent_espresso]

USA Versand Herausforderungen während des Coronavirus

Letzten Dienstag wurde uns mitgeteilt, dass es keine Luftpost mehr geben wird, da es praktisch keine Passagierflüge zwischen Hongkong und den USA gibt. Wir versenden alles außer unseren Espressomaschinen per Luftpost, was etwas ärgerlich war.

Glücklicherweise ist UPS noch in Betrieb, da sie ihre eigenen Flugzeuge haben. Allerdings sind ihre Preise stark gestiegen, und es macht nicht viel Sinn, einen USD 49 Dollar Trichter per UPS für USD 50 Dollar Versandkosten zu verschicken.

Wir haben 4 Tage lang durchgehalten und gehofft, dass sich die Situation verbessern würde. Das tat sie nicht. Dasselbe ist gerade mit Kanada passiert.

Da Bugs und ich im Moment in Kalifornien "gefangen" sind, haben wir uns für einen Workaround entschieden:
- alle 2 Tage kommen alle Bestellungen in die USA in eine große Kiste
- und diese große Kiste wird mir per 2-Tages-UPS nach Kalifornien geschickt
- Ich werde dann die Kiste abholen, stamps.com verwenden, um die Briefmarken im Voraus zu bezahlen, jedes Paket etikettieren und es dann bei der örtlichen USPS (die geöffnet bleibt) abgeben
- das bedeutet, dass unsere Tracking-Informationen falsch sein werden
- aber mit stamps.com kann ich diese Pakete "verfolgt" versenden, so dass wir, wenn jemand fragt, herausfinden können, wo sich sein Paket befindet.
- Wir werden dies auf absehbare Zeit tun, da ich nicht glaube, dass die Verbraucherflüge von Hongkong/USA in Kürze wieder aufgenommen werden.
- Insgesamt sollte dies nur eine Verzögerung von vielleicht einem Tag bei der Zustellung der Bestellungen an Sie verursachen, da das, was wir tun, mehr oder weniger identisch mit dem ist, was die HK Post tut (die Pakete in die USA fliegen und dann an USPS übergeben)
- Nächste Woche erwarten wir die Ankunft unserer neuen Pour-Over-Körbe, zusammen mit Puck-Simulatoren, doppelt auslaufenden Siebträgern und Espressogläsern. Knockboxen und Tamper-Halterungen sollten in der Woche darauf eintreffen.

Viele Dinge, die wir schon vor langer Zeit bestellt haben, haben sich aufgrund der frühen Schließung Chinas verzögert, und jetzt kommen die Dinge langsam herein.

Glücklicherweise scheint es nach einem beängstigenden Anstieg der Fälle in Hongkong Mitte März wieder unter Kontrolle zu sein, so dass Decent Espresso Hong Kong weiterhin normal arbeiten kann. https://en.wikipedia.org/wiki/2020_coronavirus_pandemic_in_Hong_Kong

Vielen Dank für Ihre Geduld!

-john

 

[-Mac]

Ich dachte, ich hätte gelesen, dass Perger sagte, Mundgefühl hänge mit dem TDS-Gehalt zusammen. Hat die Decent-Gruppe den Unterschied zwischen dem TDS von La Spaz und dem TDS von Decent gemessen?

 

[decent_espresso]

Ich dachte, ich hätte gelesen, dass Perger sagte, das Mundgefühl hänge mit dem TDS-Gehalt zusammen. Hat die Decent-Gruppe den Unterschied zwischen dem TDS von La Spaz und dem TDS von Decent gemessen?

Ja, das haben Leute gemessen, und sie sind der Meinung, dass TDS ihnen keine Zahl liefert, die das Mundgefühl, das sie empfinden, genau widerspiegelt.

 

[MWJB]

Ja, die Leute haben es gemessen, und sie haben das Gefühl, dass der TDS ihnen keine Zahl liefert, die das Mundgefühl widerspiegelt, das sie empfinden.

Das Mundgefühl hängt weitgehend von ungelösten Feststoffen ab, die TDS-Messung schließt ungelöste Feststoffe aus.

 

[-Mac]

Entschuldigung, ja, ungelöst habe ich gemeint. Gibt es eine Möglichkeit, diese zu messen?